10倍粥ってどんなお粥？
10倍粥は米と水を1対10の比率で炊いたおかゆで、水分量が多くてかなり柔らかいお粥。
ほぼ噛まずに食べれちゃうくらい柔らかいこのお粥は、離乳食では必須！
ちなみに、離乳食だけじゃなく、子供が必ずと言っていいほどかかる胃腸風邪（ノロやロタ）の時にも大活躍するお粥です。
なので、赤ちゃんが生まれて子供が成長するまで何度も作ることになります。
10倍粥の作り方
10倍粥の作り方①お米から作る
10倍粥をお米から作る基本の作り方。
一番時間はかかりますが、一番味が美味しいのもお米から作る作り方です。
材料はお米１に対し、水10を用意するだけ。
例えばお米が20gなら水は200㎖になります。
- お米を水で研ぎ、30分～1時間ほど水につける。
- お鍋にお米と水を入れて蓋をし、沸騰するまで強火にかける。
- 沸騰したら中火にして30分ほど炊く。
- 炊けたら火を止めて10分ほど蒸らす。
この間、蓋は取らずにお粥を作りますが、万が一蓋を取ってもちゃんとお粥は炊けるので大丈夫！
離乳食初期はこの10倍粥をすり潰してペースト状にして与えます。
10倍粥の作り方②ご飯から作る
10倍粥をお米から作るとそれなりに時間がかかるので、大人用に炊いたご飯からももちろん作れます。
- ご飯と水を鍋に入れてご飯をほぐし、強火で沸騰させる。
- ご飯がトロトロになるまで弱火でことこと炊く。
水の量はご飯の4倍ほど入れれば大丈夫ですが、炊いてる途中で水が少ないようなら適量を足せばOK！
とろとろに炊いたお粥をすり潰せば離乳食に使えます。
10倍粥の作り方③レンジで作る
少量だけ作りたいなら一番手っ取り早いレンチン粥。
ご飯と水を耐熱容器に入れ、5分ほどレンジでチンするだけ！
レンチン粥のいいところは、分量が自由自在なところ！
ごくごく少量（ご飯3グラムに水大さじ2）
まとめて作り置き（ご飯50グラムに水2カップ）
などなど、自分の好きな量を手軽に作れるのが魅力です。
離乳食から大人まで
離乳食なら作ったお粥をすり潰せばOKだし、胃腸が弱った大人や子どもにも重宝する10倍粥。
忙しい時はレンチン。冷ご飯があればご飯から。美味しく味わうならお米から。など、作り方色々ですが、子供が大きくなった我が家では、もっぱらご飯から鍋で炊くのがスタンダードです。
子育てが落ち着いたら、お米からゆっくり炊いた美味しいお粥を作って食べたいなぁ…。
コメント